Подовая паротрубная печь PANEMOR
- Надежность и долговечность печи
- Отсутствие двигателей и сложной электромеханики
- Индивидуальная система подачи пара на каждый ярус печи
- Универсальность печи, подходящей для любых видов хлеба
- Экономичность в эксплуатации и экономия газа до 33%
- Удобство обслуживания с фронтальной части печи
Хлеб пекут в тишине! Паротрубные печи позволяют достичь яркого вкуса и аромата выпечки, как в традиционных рецептах, используемых в старинных печах 19 века. Для обеспечения равномерного и сбалансированного приготовления выпечки, внутри рабочей камеры создается оптимальная температура с помощью специальных паровых труб, расположенных как внизу, так и вверху каждого яруса. Каждый ярус печи оснащен индивидуальной системой подачи пара с автономным управлением. Огнеупорные блоки, из которых формируется камера сгорания, обеспечивают высокую прочность и позволяют использовать различные виды топлива: твердое, жидкое или газообразное. Благодаря отличной термоизоляции из базальтовых плит высокой плотности и огнеупорного бетона, расход топлива минимален. Боковые панели и фасад печи изготовлены из нержавеющей стали типа AISI 304, обеспечивающей гигиеничность, прочность, долговечность и привлекательный внешний вид оборудования.
Загрузка и выгрузка изделий осуществляется с помощью автоматического устройства или можно использовать механические и ручные укладчики или деревянные лопаты.
МОДЕЛЬНЫЙ РЯД И ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Модель | РТО 48 | РТО 65 | РТО 80 | РТО 110 | РТО 116 |
|---|---|---|---|---|---|
| Площадь выпечки, (м2) | 4.8 | 6.5 | 8 | 11 | 16 |
| Количество пекарных подов | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Габаритные размеры: | |||||
| Ширина, (мм) | 1460 | 1460 | 1750 | 1750 | 2355 |
| Длина, (мм) | 2170 | 2500 | 2960 | 3480 | 3480 |
| Высота, (мм) | 2000 | 2000 | 2115 | 2115 | 2150 |
| Высота (С вытяж. вент.), (мм) | 2350 | 2350 | 2680 | 2680 | 2680 |
| Внутренные размеры пода: | |||||
| Ширина, (мм) | 1020 | 1020 | 1240 | 1240 | 1840 |
| Длина, (мм) | 1290 | 1640 | 1640 | 2180 | 2180 |
| Высота, (мм) | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 |
| Напряжение, (В) | 3NPE-380 | 3NPE-380 | 3NPE-380 | 3NPE-380 | 3NPE-380 |
| Электрическая мощность, (кВт) | 9 | 9 | 1 | 1 | 1 |
| Мощность подачи тепла, (Ккал\ч) | 34.000 | 38.000 | 42.500 | 48.000 | 78.000 |
| Максимальный уровень тепла, (°С) | 300 | 300 | 300 | 300 | 300 |
| Вес оборудования, (кг) | 2200 | 2550 | 3000 | 4000 | 6600 |
| Источники энергии | Природный газ, Дизельное топливо, LPG | ||||
| Расход газа, (мЗ\ч) * | 4.47 | 5.14 | 5.6 | 6.35 | 10.38 |
| Расход дизеля, (литр\ч) * | 3.9 | 4.33 | 4.9 | 5.6 | 8.92 |
| Расход газа, (мЗ\ч) * | Riello FS5 | Riello FS8 | Riello FS8 | Riello FS10 | Riello FS15 |
| Тележки и посадчики: | |||||
| Уровень тележки | 8 | 8 | 8 | 8 | 12 |
| Длина посадчика, (мм) | 1700 | 2000 | 2400 | 2800 | 2800 |
| Ширина посадчика, (мм) | 500 | 500 | 580 | 580 | 580 |
более 100 тыс. подписчиков
Обучили более 700 единиц персонала пекарен в 20 городах России
Как создают самый вкусный и красивый хлеб?
Добро пожаловать в пекарню! В этом видео мы покажем вам, как создают самый вкусный и красивый хлеб. Пекари замешивают тесто, делят его на тестоделители и выпекают батоны, багеты и необычные булочки в ротационной печи Panemor. Вы увидите, как используют наше хлебопекарное оборудование, чтобы создать идеальную текстуру и вкус хлеба. Приготовьтесь насладиться процессом создания хлеба и узнать, как мы делаем его таким вкусным!
Как работает хлебопекарное оборудование Panemor
Это видео для тех, кто интересуется процессом выпечки хлеба и хочет узнать, как работает хлебопекарное оборудование Panemor. Вы увидите, как происходит каждый этап производства хлеба, от замеса теста до выпечки в ротационной печи.
Пекарня в Хасавюрте
В пекарне "Хлеб Хаус" в Хасавюрте с утра кипит работа, пекари готовят тесто в тестомесе, автоматически делят и округляют тесто, а после небольшого отдыха кидают шарики теста в тестозакатку - формуя батоны. Будущий хлеб, отправят на 40 минут в расстойку, а после выпекут в ротационной печи Panemor и уже горячий хлеб для покупателей попадет на прилавки магазина. Хлебопекарное оборудование куплено у российской компании Хлеб Оборудование.
Познакомьтесь с заводом Panemor
Компания Panemor появилась в 2016 году, взяв лучшие технологии и переняв традиции и опыт от ведущего производителя хлебопекарного оборудования ENKOMAK в результате реорганизации.
В России продукцию PANEMOR можно купить через официального представителя — компанию ООО «Хлеб Оборудование».
Подробнее
